Eating, Drinking and Breathing Nature

Chi Siamo

Il progetto Alveare Ossolano affonda le sue radici nella profonda passione per il mondo delle api e della natura.

Dopo anni di studio e corsi di formazione a livello amatoriale, nel 2017 la passione evolve naturalmente anche in attività professionale, coniugando l’affascinante e complesso mondo dell’apicoltura alla coltivazione di erbe officinali, due settori agroalimentari che presentano evidenti connessioni.

Il nome Alveare Ossolano fa riferimento esplicito alla connotazione geografica della produzione: tutti i prodotti sono di qualità geograficamente ben identificabile con il territorio dell’Ossola, la seconda valle piemontese per dimensioni, situata nella provincia del Verbano Cusio Ossola, ai confini con la Svizzera. 

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Miele

Le strategie produttive di Alveare Ossolano si concentrano su un aspetto fondamentale: garantire la miglior qualità di vita possibile per le api dell’allevamento.

Due sono gli aspetti fondamentali a tal fine: limitare il nomadismo e scegliere attentamente i siti in cui posizionare le arnie. 

Studi scientifici hanno dimostrato come un eccessivo nomadismo (perseguito dall’apicoltore) possa indurre nelle api elevati livelli di stress, compromettendone il benessere animale. Per questo Alveare Ossolano ha scelto di spostare le api solo sul territorio che si estende dalle montagne ossolane alle pendici del Lago Maggiore: vendiamo solo miele prodotto dalle nostre api con i fiori delle piante che caratterizzano questa zona (tiglio, castagno, acacia, millefiori di montagna, rododendro e melata).

I siti in cui vengono posizionate le arnie vengono accuratamente scelti, sono immersi nella natura e lontani da fonti di inquinamento, ad un’altezza variabile tra i 300 ed i 1300 metri di altitudine sul livello del mare, nei pressi di ruscelli dove le api si possono facilmente abbeverare.

Il nostro miele è riconosciuto come “prodotto di montagna” poichè tutta la catena produttiva si svolge in Comuni definiti montani: dalla raccolta alla smielatura, fino al confezionamento ed etichettatura

Il nostro prodotto di punta è il miele millefiori di montagna, prodotto in Ossola, in apiari posizionati in boschi ad elevata biodiversità, di altitudine compresa tra 500 e 700 metri; il bouquet di fiori è particolarmente fruttato poiché la raccolta del nettare va dalla primavera all’estate, con una gamma assortita di fioriture di montagna. Questa tipologia di miele viene apprezzata da un’ampia fascia di consumatori e trova molteplici utilizzi anche in cucina (provatelo non soltanto in abbinamento a formaggi stagionati ma anche nelle torte al posto dello zucchero o come guarnizione per cucinare carni grasse e selvatiche).

Questo è il nostro laboratorio di smielatura!

progettato e realizzato secondo i più moderni standard di igiene alimentare per garantire la massima qualità

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Lavanda

A quattro anni dall’avvio della coltivazione, nel 2021 partirà la raccolta della lavanda: lavorata naturalmente e senza l’aggiunta di alcun prodotto chimico. Oggi Alveare Ossolano ha a disposizione un ettaro di campi coltivati a lavanda nei Comuni di Masera (presso la sede dell’azienda) e di Beura Cardezza, entrambi situati nella Provincia del Verbano Cusio Ossola.

Con la lavanda essiccata confezioniamo sacchettini per profumare in modo naturale ambienti e capi di abbigliamento.

Olio essenziale

Viene anche realizzato l’olio essenziale di lavanda, prodotto caratterizzato da utilizzi versatili grazie alle seguenti proprietà:

  • calmante: allevia il mal di testa ed i disturbi causati dallo stress, favorendo il sonno
  • antisettica ed antibiotica: viene impiegato come coadiuvante nelle malattie respiratorie e per contrastare le infezioni dell’apparato genito-urinario
  • antispasmodica: calma dolori e spasmi addominali
  • analgesica: riduce il dolore causato da strappi muscolari e reumatismi
  • cicatrizzante: è impiegato sulla pelle in caso di piccole bruciature, eritemi e punture di insetti.

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Idromele

Alveare Ossolano è attualmente l’unico produttore di idromele del Verbano Cusio Ossola: l’idromele è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele, con origini che risalgono all’antichità, conosciuta ed apprezzata dagli antichi Egizi, dai Celti e dai Vichinghi e nota come la “bevanda degli dei”. 

Nell’antichità era tradizione, in molte zone europee, che ai novelli sposi fosse regalato idromele sufficiente per la durata di un mese lunare. Questo dono veniva fatto come stimolo alla procreazione poiché erano note le caratteristiche energizzanti dell’idromele. L’espressione “luna di miele” sembra derivare proprio da questa antica tradizione.

Dopo 3 anni di studio ed una lunga ricerca in partnership con un enologo, nasce l’idromele di Alveare Ossolano che, nonostante le sue origini antiche, per la delicatezza e la fragranza degli aromi incontra il  gusto dei consumatori di oggi 

L’idromele è una bevanda conviviale, ma anche adatta ai momenti di riflessione meditativa. Consigliamo di servirlo fresco (alla temperatura di 6/8 C°).

Ottimo da abbinare con formaggi stagionati a pasta dura o salumi nostrani dal gusto deciso, ma anche con crostate di frutta e torte a base di cioccolato.

Puntando sulla sapidità, si può anche abbinare con i crostacei crudi, come gli scampi, che hanno una buona dolcezza e grassezza in bocca, da provare anche con una tartare di carne cruda. 

Idee Regalo

Se siete stanchi dei  soliti regali, scegliete un dono originale, gustoso, dal prezzo contenuto e prodotto in una zona di montagna!

Realizziamo anche vasetti di miele dedicati per matrimoni, battesimi, comunioni e cresime con etichette personalizzabili con il nome del festeggiato, la data dell’evento, scritte augurali.

…Alcuni esempi

Partnership Aziendali

Contattaci per valutare una collaborazione, in particolare se hai un’azienda che commercia:

  • prodotti agroalimentari: possiamo ad esempio fornirti il nostro miele personalizzando i vasetti con un’etichetta che riporti anche il nome della tua attività
  • bevande: proponi ai tuoi clienti una bevanda di tendenza come l’idromele
  • prodotti di erboristeria: possiamo fornirti lavanda fresca o essiccata oppure miele o cera come basi per creare le tue preparazioni
  • oggettistica: prima del periodo natalizio confezioniamo candele tematiche con la nostra cera naturale

Sei una guida escursionistica? 

Contattaci per valutare una visita guidata nella nostra azienda.

Visite in Azienda

Nel rispetto delle misure di prevenzione anti Covid 19 definite dalle Autorità competenti, dalla primavera 2021 sarà possibile effettuare le seguenti visite tematiche nella nostra azienda:

  • Miele ed idromele (pacchetto riservato agli adulti): racconto del complesso mondo delle api e del ciclo di produzione del miele. L’idromele: la bevanda fermentata più antica della storia umana, non a caso definita la “bevanda degli dei”; come avviene la sua produzione a partire dal prodotto di base, il miele. La visita comprende anche la degustazione dei prodotti.
  • Il fantastico mondo delle api (pacchetto riservato alle scuole elementari e medie): racconto della società animale più studiata ed ammirata. Come vivono le api, come si nutrono, come si allevano e perchè sono così importanti per la vita sul pianeta Terra.

Contatti

Mail: info@alveareossolano.it

Mobile: +39 333/4343119 – 333/4412794

Alveare Ossolano di Sfratato Francesco

 P.iva 01950310035

Loc. Sabbioni Masera (VB)

Form di Contatto

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